SAN POTITO SANNITICO. Il “1° Concorso del Tartufo del Matese” a cura dell?Associazione Tartufai del Matese A.Ta.Mat.
Concorso e Analisi sensoriale del Tartufo. Il nostro Matese, mediante l’Ente Parco Regionale, è affiliato alla A.N.C.T.
di Domenico Maria Pitò
L’ASSOCIAZIONE TARTUFAI DEL MATESE (A.Ta.Mat.) è lieta di invitare la S.V. ad assistere al: “ 1° Concorso del Tartufo del Matese ” valutazione dei migliori tartufi dell’area matesina, ad opera di Giudici Qualificati per l’Analisi Sensoriale del Tartufo.
L’evento è organizzato nell’ambito della “XII Mostra Mercato del Tartufo del Matese” e si terrà in San Potito Sannitico (CE) alle ore 10.30 presso l’Auditorium Comunale “G.La Pira” in Via Sala. Al termine del Concorso saremo lieti di permettere alla S.V. di degustare alcune preparazioni gastronomiche con i Tartufi della corrente stagione.
ECCO L’INVITO
Oggetto: Invito alla XII edizione della “Mostra Mercato del Tartufo del Matese”. Concorso e Analisi sensoriale del Tartufo. in qualità di Presidente della Associazione dei Tartufai del Matese (A.Ta.Mat.), sodalizio riconosciuto dalla Regione Campania quale Associazione di tartufai ai sensi della Legge Regionale in materia di Tartufo, siamo lieti di comunicare alla S.V che il giorno 27 NOVEMBRE p.v., in San Potito Sannitico (CE), si terrà la XII Edizione della “Mostra Mercato del Tartufo del Matese”. Il nostro Matese, mediante l’Ente Parco Regionale, è affiliato alla A.N.C.T. e, pertanto, in dovere e con estremo piacere, desideriamo comunicare la ripresa dell’evento e, contestualmente, invitare le SS.LL. a presenziare allo stesso. In particolare vogliamo porre alla vostra evidenza l’organizzazione di un evento nell’evento, rappresentato dal “1°Concorso del Tartufo del Matese”, da tenersi nel mattino della giornata del 27 novembre presso l’Auditorium del Comune di San Potito Sannitico. In questa occasione saranno valutati i migliori tartufi raccolti dai Tartufai, rigorosamente nel territorio del Matese, facendo concorrere le specie presenti nella stagione in corso: Tuber mesentericum, Tuber aestivum var. uncinatum e Tuber magnatum. Il Concorso sarà gestito e condotto dal “Panel Tartufo” della Regione Campania, costituitosi nell’anno in corso e rappresentato da Giudici Qualificati per l’Analisi Sensoriale del Tartufo. Ciò al fine di dare un senso ancor più profondo alla Cultura del Tartufo che ha raggiunto l’acme con il riconoscimento della “Cultura della Cerca e Cavatura del Tartufo in Italia”, quale Patrimonio immateriale dell’Umanità_UNESCO. Pertanto saremo molto lieti se le SS.LL. vorranno presenziare all’evento di quest’anno per dare ancor più lustro alla manifestazione. Certi di ricevere un Loro cortese cenno, a nome dell’intero nostro sodalizio, colgo l’occasione per porgere un cordiale saluto.
Recapiti telefonici: 3289421213 – 3896676664
