LETINO. Sagra delle lumache del Matese, come ogni anno d’estate sulla frescura delle montagne: quest’anno dall’8 al 10 agsoto prossimi.
Turisti e curiosi dal casertano, dal molise e dal sannio per un evento divenuto irrinunciabile per gli amanti di questo mollusco.
Come ogni anno in piena estate la sagra delle lumache del Matese: a Letino presso l’agriturismo Colle Margherita. L’evento, messo in piedi da Giuseppe Pitocco e la sua signora Vittoria, attira come di consueto moltissimi turisti ma soprattutto curiosi da entambi i versanti del Matese, quello casertano e quello molisano. Dall’Alto Casertano, da Alife, Piedimonte Matese, San Gregorio e Castello, ma anche dalla Piana caiatina fino a Capua, come ai confini col beneventano: tutti a Letino, insomma, per gustare le lumache sotto alla “coscna”, tipico contenitore di legno della farina ed altre derrate alimentari, con sopra una pesante pietra. In questo piccolo paesino dell’alto matesino il pregiato mollusco è sempre stato utilizzato per gustose ricette, ed ha lasciato sempre incuriositi. Alle lumache si possono associare le tagliatelle fatte in casa, così come un secondo piatto a base di arrosto di agnello del Matese, naturalmente il tutto accompagnato da vino rosso. Dal Colle Margherita dell’alta valle del Lete si possono scorgere alcune delle oltre 20 vette matesine, con in particoalre la cima del Monte Miletto a 2050 metri d’altitudine: il nome deriva da mons militum, dove si ritiravano i soldati Sanniti dopo le battaglie con i Romani.
