ALIFE. Città di sole, di terreni fertili, di prodotti sani e genuini: il pomodoro gigante “cuore di bue” una specialità del signor Antimo Zazzarino.

Non è un agricoltore di professione, ma la passione, i terreni fertili, l’esperienza soprattutto, ed il tempo da dedicare all’orto lo trova comunque; e dal suo orto fa germogliare, e crescere, piante sane e genuine. Tra queste gli immancabili pomodori, di diverse qualità, come i “cuori di bue”, autentici giganti dell’orto, non solo di dimensioni importanti, ma anche saporiti e nutrienti, ottimi per insalate. Nel suo terreno in località “Porchiera”, nei pressi del Santuario Madonna della Grazia, poco fuori il paese in direzione Sant’Angelo d’Alife, il signor Antimo Zazzarino coltiva, ma solo per consumo proprio, anche le cipolle alifane, agli, sedani, insalate, melanzane, peperoni, cocomeri (che ad Alife si chiamano meloni “ad acqua”, per distinguerli da quelli “a pane”, i gialli).