ALVIGNANO / CAIAZZO. Le pizzerie “Elite Rossi” di Pasqualino e “Antica osteria” di Pepe inserite tra le migliori 80 in Campania nella “Guida definitiva – pizzerie da provare”.

Queste le pizzerie consigliate nella guida in provincia di Caserta:

Ad Alvignano “ELITE ROSSI” di Pasqualino Rossi al Corso Umberto, 161 – Tel. 0823.869092
www.pizzeriaelite.it – Aperto la sera, chiuso il martedì. Ferie una settimana a luglio e una in agosto
L’antico bar della piazza del paese nato nel 1927 cambia passo negli anni Cinquanta prima introducendo i gelati, poi le prime pizze. Adesso al gorno c’è Pasqualino Rossi, eccentrico e volitivo pizzaiolo che si sta impegnando nella ricerca della qualità e nella promozione mediatica.

A Bellona con “A LUNA ROSSA” in Via Vinciguerra, 106 – Tel. 0823.966858
Chiuso lunedì (domenica a pranzo niente pizza)
www.ristorantealunarossa.com – Bel ristorante con tanti spunti gourmet legati al territorio casertano ricco di biodiversità. Qui la pizza è una vera sorpresa, molto curata nei particolari, a iniziare dalla Margherita con la mozzarella di bufala dop e tutte le sue varianti.

A Caiazzo con “ANTICA OSTERIA PIZZERIA PEPE” in Piazza Porta Vetera, 4 – Tel.0823.868401
www.anticapizzeriapepe.it
Chiuso lunedì, aperto la sera – I fratelli Antonio e Massimiliano Pepe proseguono la tradizione iniziata dal padre Stefano e dalla madre Maria. C’è un po’ di cucina come il soffritto e la zuppa forte, ma da provare soprattutto tutto quello che esce dal forno, a cominciare dalla margherita, curata nei dettagli come nelle materie prime, il calzone e qualche fritto cone i meravigliosi grandi crocchè d’antan.

ed ancora “PEPE IN GRANI” di Franco Pepe in Vico S. Giovanni Battista, 3
Tel. 0823 862718
www.pepeingrani.it – La pizza come poesia, passione, scienza, ricerca. Franco Pepe è ormai uno dei maestri della pizza napoletana. Il locale del centro storico di Caiazzo è impreziosito da due belle stanze. Il suo calzone con la scarola è una delle cose da provare nella vita.

A Recale con “CAPATOSTA” in Via G.Marconi, 80 – Tel.0823.493188
Chiuso lunedì, ferie a luglio
www.pizzeriacapatosta.it – Lello e Enzo Giustiniani hanno buona scuola napoletana alle spalle e si vede nella impostazione della loro pizzeria voluta dal padre Gennaro che dopo aver lavorato da Brandi e gestito una pizzeria in centro decise di lasciare la città aprendo qui nel 1993. D’obblico la margherita stg, da provare quella con crema di noci, provola e pomodorini.