Guardia Sanframondi. Vinalia, l’evento enogastronomico chiude il prossimo 10 agosto: un successo di presenze e critiche.

Possibile degustare vini di 28 aziende sannite, come il wine tasting, nella sala conferenze del castello medievale.

Vinalia, appuntamento enogastronomico in programma fino al prossimo 10 agosto a Guardia Sanframondi. Nel pomeriggio di domani a Corte Selleroli, “Le avventure di Cipollino”, viaggio sensoriale dedicato ai piccoli, che presenterà “Voglio essere una megattera”, favola di mare, balene e pirati: spettacolo ideato e curato da Daniela Balzano, Giorgia Di Lorenzo, Maria Francesca Ocone e Maria Carmela Cicchiello. In serata, poi, show cooking con le chef viticoltrici de La Guardiense. Possibile anche degustare vini di 28 aziende sannite, come il wine tasting, nella sala conferenze del castello medievale; mentre, per le degustazioni professionali gratuite, proposte nei locali del Palazzo Comunale presso il Municipio Vecchio e presentate dai sommelier dell’AIS, con Cantine Foschini e Cantina Morone. Lunedì 10 agosto degustazione di aglianici di tutte le aziende e cioccolati del commercio equosolidale, quindi degustazioni di formaggi e passiti di tutte le aziende. All’Osteria enoica Cuoppo fritto e lagane, ceci e baccalà, accompagnati da un bicchiere di spumante e da uno di vino; e lunedì, Cuoppo fritto e capelli di strega. Ancora, “Le avventure di Cipollino e altre storie terrestri”, con un gioco coinvolgente, curato da Rosa Falluto, Ada Mancinelli, Loredano Orso, Vito Pace e Titina Pigna, con bambini protagonisti per conoscere, utilizzando i cinque sensi, le risorse primarie e imparare a rispettarle. Sempre lunedì 10  nella Sala Conferenze del Castello il convegno su “Come il sistema Sannio si prepara ad affrontare in tempo di crisi, la produzione di uva, nel rispetto dell’ambiente, del viticoltore, del consumatore e della valorizzazione del patrimonio storico, culturale e paesaggistico? Come convivere in maniera sostenibile con una monocoltura così decisa e decisiva”. All’incontro interverranno, tra gli altri: Antonio P. Leone, Fulvio Fragnito del Cnr, Giuseppe Marotta Unisannio e Nicola Matarazzo direttore Consorzio SannioDop. In serata ultimo appuntamento con lo show cooking, toccherà ad Adriana Pawlick, con menu che comprenderà: Antipasto – Vellutata di finocchi, filetto di baccalà al vapore e mandorle tostate (in abbinamento alla Falanghina Sannio dop di Vigne Sannite; Primo – Ravioli al cacao amaro ripieni di ricotta di bufala e burro salato (in abbinamento alla Falanghina Flora de I Pentri); secondo – Filettino di suino chiaro del Sannio, con laccatura di Aglianico di Guardia Sanframondi e ginger su crema di patate e formaggi e curcuma) (in abbinamento con Aglianico Riserva Cantari de La Gaurdiense); Dessert – Cassata di ricotta pecorina con strega, cioccolato e canditi di arancia (in abbinamento al Moscato Passito di Vigne Sannite).