Sesto Campano / Venafro / Pozzilli. Vendemmia in anticipo e cambiamenti climatici: la sfida dei vignaioli molisani.

Cambiamento climatico che riesce ad influenzare anche i vigneti, non da meno quelli molisani, e tutto questo porta inevitabilmente a stagioni anticipate, stress idrico e calendari agricoli sempre più difficili da prevedere.

Alle cantine sociali, quella San Zenone di Montenero di Bisaccia, per esempio, la vendemmia è partita in largo anticipo rispetto ai tempi ordinari per una “sfida organizzativa e tecnica” – per il presidente della Cantina, Adamantonio Flocco, dunque la necessità di individuare, vigneto per vigneto, il momento più corretto per la raccolta. Ed anticipo che non significa perdita di qualità,bensì quantità e caratteristiche della produzione potrebbero restare sostanzialmente in linea con le passate annualità, a condizione di attenzionare l’intero processo.

A fare la differenza è il monitoraggio della maturazione delle uve. Per l’enologo Mauro Confalonieri, zuccheri, acidità e maturazione fenolica possono evolvere con tempi differenti a causa delle temperature elevate. Servono quindi controlli costanti e scelte agronomiche ed enologiche tempestive.

Ma dietro l’anticipo della vendemmia c’è una questione più ampia. Per il presidente di Confcooperative Molise, Riccardo Terriaca, ciò che accade nei vigneti racconta concretamente gli effetti del clima che cambia e la pressione crescente su un settore già alle prese con difficoltà di mercato.

Dunque, la resilienza non è una parola da salotto: nelle vigneti occorre cambiare programmi, lavorare di più, investire, rischiare, competenza, fatica, passione. È la scelta quotidiana di agricoltori che continuano a produrre per mantenere vivi territori e comunità.

Ma il tutto non riguarda soltanto il vino, difatti dietro una bottiglia molisana ci sono vigneti coltivati, paesaggi custoditi, lavoro e comunità che resistono. Per questo l’adattamento degli agricoltori deve essere sostenuto con risposte strutturali: ricerca e innovazione, gestione della risorsa idrica, prevenzione e strumenti capaci di accompagnare gli investimenti.