Bojano. Trovato tartufo bianco da record: pesa quasi un chilo dal valore superiore ai 5mila euro.

Il tartufo, tuber magnatum pico, è stato già venduto nel nord Italia.

Pesa quasi un chilo per un valore certamente superiore ai 5mila euro un meraviglioso esemplare di tartufo bianco rinvenuto nei boschi del Molise, in particolare a Bojano.

Secondo gli esperti della zona, si tratta di tartufo bianco, un tuber magnatum pico, il più grande trovato in questa stagione in Italia. Nello specifico, pesa 980 grammi e secondo ricerche anche di altre regioni il pezzo maggiore mai trovato ha raggiunto i 700 grammi.

Solitamente il tuber magnatum Pico nasce e cresce in Piemonte, nelle Marche o in Toscana; l’aspetto è globoso, di forma più o meno rotonda ma con irregolarità, quindi cavità e sporgenze, dalla superficie leggermente vellutata, dal colore che varia dal crema all’ocra e si mantiene costante anche a piena maturazione. Il profumo e sapore è estremamente forte ed aromatico, rimanda all’odore del formaggio grana, il periodo di raccolta va da settembre a tutto dicembre.